No dia 21 de julho de 2014, o núcleo de Águas belas realizou uma oficina de queijo coalho pasteurizado e achocolatado, uma atividade proposta pela coordenação do PJU Agreste Meridional para o desenvolvimento das atividades de qualificação profissional dentro da Formação Técnica Específica (FTE). A atividade acorreu na cozinha que foi gentilmente cedida pela Luciana Cavalcante, gestora da escola Municipal Elisa Cabral da Silva. A atividade foi ministrada pelo qualificador profissional, Stenyo Tenório e auxiliado pela professora Patrícia Ubiracy.
Inicialmente foi apresentado aos alunos o processo de pasteurização e a sua importância para qualidade final do produto, em seguida foi realizado todo procedimento do fluxograma, no última etapa da noite foi produzido o achocolatado. A participação dos alunos foi o diferencial desta atividade onde buscaram o conhecimento, perguntando questionando.
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